Много зеленчуци могат да се отглеждат успешно през есента в Грузия. След като изтече най-горещата част от лятото, има достатъчно време за засаждане на зеленчукови семена или разсад, които ще дадат преди - и дори по време - студено време. С добро време и малко късмет ще имате голям реколта от зеленчуци, които ще ви пренесат през късната есен и през зимата.
Зелени за есенната градина
Листните зелени зеленчуци са едни от най-добрите растения за отглеждане в есенна зеленчукова градина. В Грузия тези растения могат да бъдат стартирани от семена, засети директно в градината. Коларите ( Brassica oleracea var. Acephala ) и близко свързаните кале (вариации на Brassica oleracea ) могат да бъдат засадени през август; маруля ( Lactuca sativa ) и спанак ( Spinacia oleracea ) през септември. Много сортове от тези зелени са устойчиви на студ и дори могат да се справят с лека слана.
Надземни есенни зеленчуци
Броколи ( Brassica oleracea var. Italica ) и зеле ( Brassica oleracea var. Capitata ) са два студоустойчиви зеленчука, идеални за есенна градина. Разсадът на тези зеленчуци обикновено се предлага в градински центрове за проста трансплантация през август или септември. Разсадът или семената на скуош ( Cucurbita spp.) Също могат да бъдат засадени през август. Зеленият фасул ( Phaseolus vulgaris ) и лимоновият фасул ( Phaseolus lunatus ) могат да бъдат засадени за есен, но те се нуждаят от по-ранен старт. Засадете ги през юли, но внимавайте допълнително, за да видите, че почвата остава влажна, докато младите разсад се установят на тяхното място.
Бакшиш
Тънка за сянка може да осигури защита за семена и разсад, засадени през горещата лято в края на лятото.
Коренови зеленчуци за есен
Много коренови култури растат добре през есенното време. Цвекло ( Beta vulgaris subsp. Vulgaris ), моркови ( Daucus carota ), репички ( Raphanus sativus ), лук ( Allium cepa ) и ряпа ( Brassica rapa subsp. Rapa ) могат да се засаждат от август до средата на септември за есенна култура. Семената - или наборите в случай на лук - са най-лесният вариант за отглеждане на тези зеленчуци.
Времената за засаждане на кореноплодни, надземни и листни зелени зеленчуци са общи насоки, които могат да бъдат коригирани за това къде живеете в Грузия. Ако пребивавате в Северна Джорджия, използвайте ранната част от дадения диапазон; ако сте жител на Южна Джорджия, използвайте по-късните дати. Всички зеленчуци се отглеждат като едногодишни.
