Този богат, кремообразен пудинг изисква както тъмен шоколад, така и какао на прах. За мокен пудинг, загрейте мляко и стръмно с 1/2 чаша натрошени кафе на зърна за 10 минути. Прецедете и продължете с рецептата.
Cal / Serv: 320 Доходи: 5 чаши Общо време: 0 часа 25 минути Съставки 7 унции. тъмен шоколад 2 с. пълномаслено мляко 1 с.л. тежък крем 3/4 с. захар 1/4 c. какао 1/4 ч.л. сол 1/4 c. царевично нишесте 1/4 c. масло 3/4 ч.л. ванилов екстракт Начин на употреба- Начукайте шоколада на много фини парчета. Комбинирайте шоколад, 1 3/4 чаши мляко, сметана, захар, какао и сол в голяма тенджера. Разбъркайте енергично, като размахвате на среден огън, докато сместа къкри и стане гладка и гъста. Разбъркайте останалото 1/4 чаша мляко и царевично нишесте заедно и разбийте в шоколадовата смес. Оставете да къкри за минута, като разклатете и изстържете по страни с гумена шпатула. Добавете маслото и варете още 1 минута. Разбъркайте във ванилията.
- Сервирайте пудинга самостоятелно или използвайте за пълнежа в тортата Crepe. Съхранявайте в хладилник в херметически контейнер с пластмасова обвивка, притисната директно върху повърхността на пудинга, за да не се образува кожа.
Хранителната информация се основава на порция 1/2 чаши.
