Прибирането на манго зависи от зрялостта на плодовете.
Ако искате да се насладите на богатство от собствените си, домашно прибрани манго (Mangifera indica), ще трябва да отделите време, за да се развият плодовете след цъфтежа. Използването на месеците или дните след цъфтежа и характеристиките на зрялост ще ви помогне да разберете кога е сезонът на реколтата на вашето манго. Тези показания са по-добри, отколкото да разчитате на месеца или сезона на годината, за да основавате реколтата си, защото времето за сезона на прибиране на реколтата зависи от това къде се отглежда манговото дърво. Въпреки че манговите дървета не са местни в Съединените щати, те също не се считат за инвазивни растения. За най-големи шансове за успех с отглеждането на мангови дървета, трябва да живеете в зони на издръжливост на растенията 10b до 11 от Министерството на земеделието на САЩ.
Сезони
Сезонът на прибиране на реколтата за манго варира от средата на лятото до зимата, в зависимост от вашето местоположение и разнообразието от манго, което отглеждате. По-голямата част от манджите ще са готови за бране през края на лятото и есента.
Дни след реколтата
Броят на дните след прибиране на реколтата е по-добър прогноза за планирането на вашата реколта от общия сезон. Повечето манджи са готови за берат след 100 до 150 дни след цъфтежа на дървото. Вашето местоположение и климат ще определят кога цъфти манговото дърво. Например, в крайбрежния средиземноморски климат мангото не цъфти до април за реколта през октомври, но в по-топлите вътрешни райони цъфтежът започва през януари и често можете да берете плодовете през юни.
Характеристики на зрялост
Когато приберете манджите ще зависи от това как плодът се появява и чувства. Зреещите манго прогресират в цвят от зелено до жълто с червеникав руж, но външният цвят не е най-добрият начин да се разбере дали мангото е узряло. Цветът на вътрешната плът е по-добър показател. Напълно узрелите манджи ще имат жълт или оранжев интериор. Ако можете да извадите манго от дървото с малко усилия, вероятно е узряло и готово, но ако трябва да дръпнете силно мангото, изчакайте малко преди да го вземете, за да оставите още малко да узрее. Мангото е оприличено на праскови от тропиците и подобно на прасковите мангото омеква, докато узряват. Приложете леко натиск върху манго върху дървото, за да тествате за мекота. Узрелите манджи трябва да имат текстура като напълно узрели праскови. Берете плодовете, докато са зелени, е възможно, ако трябва да берете плодовете рано поради идващото студено време. Просто оставете зелените, зрели манго да узряват при стайна температура.
Съвети за реколтата и съхранението
Когато берете манго, имайте предвид дразнещия сок, който излиза от стъблата на плода. Намира се и в кожата на недозрели плодове. Този сок може да предизвика реакция, подобна на обрив с отровен бръшлян няколко часа след излагане. Избягвайте това, като носите ръкавици, когато боравите с манго и преди и по време на прибиране на реколтата, и старателно измийте плодовете след прибиране на реколтата, за да премахнете остатъчния сок. California Rare Fruit Growers, Inc. препоръчва събирането на манго на вълни. Първата вълна се прибира, когато група манго се промени на своя зрял цвят на дървото. Берат се всички плодове, които са със същия размер като тези, които са променили цвета си, и всички по-големи. Повторете този процес през следващите седмици, докато дървото вече няма манго върху него. Събраните, напълно узрели манджи трябва да се съхраняват на 55 градуса по Фаренхайт, а зелените или частично узрели манджи трябва да се съхраняват на 50 градуса по Фаренхайт, според Калифорнийския университет в Дейвис, отдел за технология след прибиране на реколтата.
