Ножът за месене е вид нож, използван за премахване на останалите парчета плът и мазнина от гърба на парче животински кожи. Той има две дръжки, по една от двата края на острието. Острието трябва да е тънко, а в идеалния случай трябва да е леко извито, за да се получи най-ефективният месест нож. Fleshing ножове са доста лесно да се направи, дори и за начинаещия пилот, но трябва да отделите време по време на производствения процес или може да се окажете с неефективно острие. Описаният тук нож за месо е направен по метода за отстраняване на запасите, въпреки че можете също да изковате острието до желаната форма, ако желаете.
Неща, от които ще се нуждаете
- 15-на-2-на-0, 5-инчови стоманени щанги
- картон
- Мощност мозайката
- Кола шлайф
- 120-, 250-гратни шлифовъчни колани
- пещ
- Растително масло
- 400-зърнена шкурка
- Защита на очите
- дърво
- Материя или кожа
- лепило
Проектирайте ножа. Много е важно да проектирате острието, преди да започнете да го правите. Добре е да изрежете дизайна от картон, така че да се чувствате удобно с цялостното усещане и боравене. Имайте предвид, че при проектирането на нож за месо трябва да имате два четири инчови танга, по един от двата края на острието. Тангът е краят на ножа, който стърчи от острието и в крайна сметка ще се превърне в дръжката.
Изрежете формата на острието от стомана. За да направите това, ще трябва да начертаете формата на острието върху 15-на-2-на-0, 5-инчово парче от високо въглеродна стомана. 1905 стомана е идеална за месо от нож, но можете да използвате и други видове, като неръждаема стомана. Тангите трябва да са с дължина най-малко четири инча. С помощта на мощност мозайката внимателно изрежете профила на ножа от стоманата.
Смелете острието. С помощта на колан за шлайфане шлайфайте ръба на ножа под ъгъл от 20 градуса. Използвайте колан със 120 грама. Най-важното нещо, което трябва да запомните, когато правите това, е, че трябва да смилате ръбовото скосяване от едната страна на острието. По този начин плоската страна на острието ще обръсне животното да се скрие по-близо и по-последователно, отколкото ако смилате и двете страни.
Загрейте обработете острието. Загрейте острието в пещ, докато не стане тъп оранжев цвят навсякъде. Когато достигне тази топлина, потопете острието във вана с масло. Можете да използвате растително масло за това.
Сега закалете острието. Загрейте острието в пещта до около 350 градуса F, или докато има син блясък, и го натопете в маслената баня. Повторете процедурата за закаляване три пъти, за да се уверите, че острието е напълно закалено.
Прикрепете дръжките. Просто залепете две еднакво оформени парчета дърво от двете страни на танга и ги увийте в кожа или плат, за да ги задържате на място. Можете също така просто да увиете плат около таговете, стига ножът да е удобен за държане.
Заточете острието с помощта на шлифовъчната машина и колан с 250 грама. Изпълнете ръба на острието по протежение на колана и заточете по ваш вкус. Уверете се, че острието не се прегрява, докато го заточвате, или темпераментът ще бъде избит. Добро правило на палеца е, че ако острието е твърде горещо на допир, значи е твърде горещо.
Съвети и предупреждения
- Не забравяйте, че докато месещите ножове могат да имат прав ръб, ножът ще има по-голяма сила на рязане, ако е леко извит.
- Носете защита за очите, когато шлайфате, тъй като металните парчета могат да бъдат изключително вредни.
