Копайте във вегетариански тако с тонове свеж вкус.
Доходи: 4 порции Време за подготовка: 0 часа 30 минути Общо време: 0 часа 30 минути Съставки 3 супени лъжици. екстра върджин зехтин, разделен 1 малък лук, нарязан 1 поблано пипер, нарязан на кубчета 1 ч.л. чили на прах 1 (15, 5 унция) може черен боб, отцеден и изплакнат 1 супена лъжица. пресен сок от лайм, плюс клинове за сервиране на кошерна сол Прясно смлян черен пипер 1/2 фунта средни моркови, нарязани на 3 "до 4" пръчици 1 ч.л. смлян кимион 8 обвивки от пълнозърнест тако, затоплен нарязан авокадо, натрошен стерео фреска и нарязан пресен цилантро и репички, за сервиране на упътвания- Загрейте фурната до 450 градуса F. Загрейте 1 1/2 супени лъжици олио в среден тенджера на средно силен огън. Добавете лука и черния пипер и гответе, като разбърквате от време на време, докато омекнат, 4 до 6 минути. Добавете чили на прах и гответе, като разбърквате, докато ароматно, 30 секунди. Добавете черен боб и 1/3 чаша вода. Намалете топлината до средно ниска и гответе, като разбърквате от време на време, докато се сгъсти, 4 до 6 минути. Разбъркайте боба с гърба на лъжицата до сгъстяване. Разбъркайте сок от лайм. Подправете със сол и черен пипер.
- Междувременно, хвърлете моркови с кимион и 1 1/2 супени лъжици олио върху ръб за печене. Подправете със сол и черен пипер. Печете, като обърнете веднъж, само докато омекнат, 10 до 12 минути.
- Разделете боба и морковите между черупки от така. Най-отгоре с авокадо, стено фреска, киранто и репички. Сервирайте с варови клинове наред.
НА СЕРВИЗ: протеин: 8 g; мазнини: 17 g; въглехидрати: 42 g; фибри: 10 g; натрий: 261 mg; холестерол: 0 mg; калории: 334.
