Естествената питателност на фаро (пълнозърнеста пшеница) се омъжва прекрасно със солеността на маслините и сладостта на печените домати "Рома". Сервирайте с леко охладено плодово червено вино. За да спестите време, заменете бързо готвене зърно или макаронени изделия като кускус, орзо или незабавен кафяв ориз за фаро.
Кал / Сервиз: 347 Доходи: 6 Съставки 1 1/2 ч.л. едрозърнеста сол 1 с.л. farro зърно 6 домати слива 1/2 c. екстра върджин зехтин 2 скилидки чесън 1/4 ч.л. едрозърнест пипер 2 с.л. лимонов сок 1/2 c. фета 1/2 c. без костилки маслини Каламата 2 ч.л. пресни листа от мащерка Начин на употреба- Гответе фаро: Донесете 6 чаши вода до кипене. Добавете 1 чаена лъжичка сол и фарела и леко кипнете, докато омекне - 40 до 45 минути. Изцедете и дръжте на топло.
- Разпечете доматите: Загрейте фурната до 400 ° F. Подредете наполовина доматите върху тава за печене. Намажете с 1 супена лъжица зехтин, поръсете с чесъна, 1/4 чаена лъжичка сол и черен пипер и печете за 10 минути. Загрейте фурната до завиране и продължете да готвите, докато доматите започнат да покафеняват - около 5 минути. Извадете доматите от фурната и оставете настрана.
- Пригответе салата от фаро: Комбинирайте лимоновия сок и останалата сол в средна купа. Добавете 1/4 чаша зехтин на тънка и постоянна струя, докато бъркате непрекъснато. Заделени. Загрейте останалия зехтин на средно силен огън в среден тиган. Добавете вареното фаро и хвърлете само докато се затопли - 2 до 3 минути. Прехвърлете в голяма чиния за сервиране или купа, добавете фетата, маслините, сместа от лимонов сок и листата от прясна мащерка и внимателно хвърлете, за да се комбинират. Отгоре намажете с нарязаните домати и сервирайте веднага.
