Ретро десертът получава вкусен грим - любезното съхранение на пресни банани, коричка от ванилия и много карамел.
Cal / Serv: 471 Доходи: 10 Време за приготвяне: 0 часа 30 минути Общо време: 2 часа 45 минути Състав Състав: 50 ванилови вафли 2 супени лъжици. тъмнокафява захар 2 с.л. гранулирана захар ч.л. Морска сол 5 супени лъжици. разтопено несолено масло 1/4 ч.л. ванилов екстракт Пълнеж: 3 жълтъка 2 с.л. царевично нишесте 1/2 c. гранулирана захар 1/4 ч.л. Морска сол 1 ч.л. прах желатин 1/4 с. студено мляко 1 c. тежък крем 3/4 с. мляко 1 ванилов боб 1 1/2 ч.л. несолено масло 3/4 ч.л. ванилов екстракт 1 с.л. прясна бита сметана 5 с.л. карамелен сос 3 средни банана Упътване- За кората: Загрейте фурната до 350 градуса F. Натрошете ваниловите вафли и хвърлете с кафява захар, 2 супени лъжици гранулирана захар и морска сол. Разбъркайте разтопеното масло и екстракт от ванилия и пресовайте смес в 9-инчова плоча за пай. Печете за 10 минути. Охладете на телена поставка.
- За пълнежа: Охладете средна купа върху по-голяма купа, напълнена с ледена вода и оставете настрана. В друга купа разбийте жълтъците, царевичното нишесте, 1/2 чаша гранулирана захар и морската сол заедно до много гъст и светъл цвят. Заделени. Поръсете желатин върху 1/4 чаша студено мляко. Оставете да седнете за 5 минути.
- Донесете тежка сметана, останало 3/4 чаша мляко и ванилов боб до кипене в среден съд. Махнете от котлона, бавно разбийте сметановата смес в запазена яйчена смес, изсипете обратно в тенджера и разбъркайте на средно слаб огън, докато достигне кипене. Изсипете в охладена купа, отстранете шушулката от ваниловия фасул и разбъркайте в желатиновата смес, маслото и ваниловия екстракт. Оставете да се охлади и сгънете в бита сметана.
- Разстелете карамелен сос върху кора. Линия с 2 1/2 банана и отгоре с пудинг. Охладете за 2 часа. Украсете с останали резени банан и карамел.
