Сервирайте гроздовия сок охладен.
Когато гроздето узрява, обикновено го правят едновременно, оставяйки ви голяма реколта и само ограничено време, през което гроздето е използваемо. Независимо дали са от вашата собствена градина, фермерите на пазара или са били продадени в магазина, използвайте гроздето най-много, когато са в своя пик. Можете да направите страхотен, изцяло натурален гроздов сок от прясно грозде. Всеки 1 килограм грозде ще направи малко по-малко от 1 чаша сок. Може да намерите по-сложни и подробни процеси, но основен метод все още свършва работата.
Неща, от които ще се нуждаете
- Голяма саксия
- Картофена машина
- стомна
- Сирена или цедка от желе
- решето
- Захар (незадължително)
- Голяма лъжица
- Голяма купа
Извадете дръжките от гроздето, изплакнете гроздето в студена вода в гевгир и ги оставете да се отцедят добре.
Сложете гроздето в голяма купа и ги омесете добре с картофена каша.
Сложете каша в голям съд и добавете достатъчно вода, за да покрие гроздето. Загрява се на средно висока температура, докато достигне кипене. Веднага намалете котлона до средно ниска и оставете да къкри в продължение на 10 минути. Непрекъснато разбърквайте, за да не остане грозде на дъното на саксията. Добавете захар на вкус, ако желаете. Добавете 1 супена лъжица наведнъж, след това разбъркайте и овкусете всеки път.
Изпразнете сместа на парче тензух и я прецедете директно в стомна за сервиране. Поставете гроздовия сок в хладилника, за да се охлади.
Съвети и предупреждения
- Използвайте този сок в рамките на 24 часа.
- Конкордът е класическият сорт грозде за сок, но можете да използвате и мускадини и скапернонг.
