Тежкият крем прави тази вливаща се в аромат буза допълнително пищна.
Добиви: 8 Време за приготвяне: 0 часа 5 минути Общо време: 0 часа 45 минути Съставки запазени зеленчуци и сокове от тиган 1 шалот, нарязан 1/2 с.л. коняк 1/4 c. универсално брашно 4 c. пилешки запас 1/4 c. тежка сметана черен пипер Посоки- Гответе запазени зеленчуци, сокове от тиган и шалот в голям, прав страничен тиган на средно силен огън, като разбърквате от време на време до тъмнокафяво и сгъстяване, 14 до 16 минути. Добавете коняк и оставете да къкри, като разбърквате от време на време, докато сиропира, 6 до 8 минути.
- Поръсете брашно в тиган и гответе, като разбърквате, 30 секунди, разбъркайте на склад и оставете да къкри, като разбърквате от време на време, докато се сгъсти, 14 до 16 минути. Добавете сметаната и оставете да къкри, докато се сгъсти, 3 до 4 минути. Прецедете през сито с фина мрежа. Подправете с черен пипер.
