Когато става дума за домакин на голямо парти или празнично събитие, бързите и приятни мезета са ваш приятел. Тези гъби, пълнени с артишок, са лесни, удобни и винаги са хит. Можете да направите по-голямата част от предварителната подготовка преди време, след което да ги изпечете с пълнежа точно преди сервиране.
Тези хапки от гъби са изключително популярни за гостите, така че не забравяйте да направите достатъчно, за да обиколите. Тази рецепта се удвоява или дори утроява, ако е необходимо.
Неща, от които ще се нуждаете
- 24 големи бебешки гъби портобело
- 3 супени лъжици зехтин, за дрипане
- Сол и черен пипер, на вкус
1 ½ чаши сърца от маринован артишок, нарязани на ситно
- ¼ чаена лъжичка кайенски пипер
- 3 скилидки смлян чесън
- ¼ чаена лъжичка прясно настърган индийско орехче
- ½ чаена лъжичка италианска подправка
- ¼ чаша сирене пармезан, настърган
- ¼ чаша пресен магданоз, нарязан на ситно
1 ½ чаши сирене Азиаго, настъргано
Етап 1
Загрейте фурната до 400 градуса по Farhenheit. Измийте старателно и подсушете гъбите и отстранете стъблата им, а след това поставете гъбите в голяма купа. Намажете зехтина отгоре, добавете в тиква сол и черен пипер и разбъркайте до паниране. Поставете гъбите върху голям лист за печене, заоблете отгоре и печете 12 минути. Оставете настрана, докато правите пълнежа.
Стъпка 2
Изцедете маринованите артишоци и ги прехвърлете в дъска за рязане. Използвайте остър нож, за да нарежете артишока на по-малки парчета, след което ги прехвърлете в голяма купа за смесване.
Стъпка 3
Добавете на тире сол и черен пипер, кайенския пипер, чесъна, индийското орехче, италианската подправка, пармезана и магданоза. Разбъркайте добре, за да се комбинират.
Стъпка 4
Щедро напълнете капачките с гъби, като изсипвате пълнежа отгоре. Отгоре се пълнят гъбите с настърганото сирене Азиаго и се пече 8 минути или докато сиренето се разтопи.
Сервирайте топло.
