Класически празнични лакомства за топло сърце на вашите близки.
Cal / Serv: 95 Доходи: 1 Съставки 2 1/2 c. универсално брашно 1 ч.л. смлян индийски орех 1 ч.л. смлян джинджифил 1 ч.л. смляна канела 1/2 ч.л. смлени карамфил 1/4 ч.л. сол 2 големи яйца 1 с.л. несолено масло 1/2 с.л. захар 2 с.л. захар 1 ч.л. екстракт от ванилия 1 1/2 ч.л. портокалова коричка 1 с.л. меласа Грубо шлайфане захари Начин на употреба- Направете тестото: Пресейте заедно брашното, индийското орехче, джинджифила, канелата, карамфила и солта в средна купа и оставете настрана.
- Отделете едно яйце и оставете бялото настрана. Смелете маслото в средна купа, като използвате електрически миксер, поставен на средна скорост. Бавно добавете захарта и разбийте до комбиниране.
- Добавете цялото яйце, запазения жълтък, ванилията, корите и меласата и разбъркайте, докато се включат. Намалете скоростта на миксера до ниска и добавете брашнената смес, докато се образува тесто. Оформете тестото в 6-инчов 4-инчов правоъгълник и увийте в пластмасова обвивка. Охладете за 4 до 24 часа.
- Изрежете и изпечете бисквитките: Загрейте фурната до 350 градуса F. Линия 2 листа за печене с пергаментова хартия и оставете настрана.
- Разточете тестото до около 1/4-инчова дебелина върху леко набрашнена повърхност. Нарежете на желаните форми с помощта на резачки за бисквитки и внимателно прехвърлете върху листа за печене, като поставите бисквитките на разстояние 2 инча. Увийте парчетата в пластмаса и ричъл.
- Охладете изрезите от бисквитки върху листа, докато са твърди - около 15 минути. Леко разбийте яйчния белтък и чаена лъжичка вода в малка купа. Намажете изстиналите изрязани бисквитки с много тънък слой яйчен белтък и поръсете бисквитките с пудра захар.
- Разтрийте излишната захар от краищата на бисквитките и печете, докато бисквитките са златисто кафяви - около 15 минути. Охладете се напълно върху телена поставка. Повторете с останалото тесто. Съхранявайте в херметически контейнер до 1 седмица.
