Пушената сьомга е приятно допълнение в ястията с яйца или се разпределя върху гевреци и крема сирене, но съхраняването на остатъците може да е объркващо. Независимо дали е пушено или студено пушено, сьомгата може безопасно да се съхранява в хладилник или фризер.
охлаждане
Горещо пушена сьомга има малко по-голямо дълголетие от студено пушена сьомга. Можете спокойно да го съхранявате в хладилника за една до две седмици. Със студена пушена сьомга трябва да я използвате в рамките на три дни.
Замразяване
Можете да удължите живота на вашата пушена сьомга, като замразите остатъците до един месец. Просто поставете малки количества в пластмасови торбички за фризер и размразявайте, ако е необходимо.
Размразяване
За да размразите замразената пушена сьомга, поставете багажите си в купа в мивката и пуснете постоянен поток студена вода над сьомгата. Рибата се размразява бързо, така че внимавайте.
Консервирана сьомга
Ако закупите консервирана пушена сьомга, вашите неотворени консерви ще бъдат безопасни за неопределено време в шкаф. След отваряне консумирайте в рамките на три дни.
Видове
Ако не сте сигурни в разнообразието от пушена сьомга, проверете етикета на опаковката. Горещата пушена сьомга трябва да бъде етикетирана като такава; lox е студено пушен.
