Тези пикантни шоколадови бисквитки са идеалната призрачна почерпка за Хелоуин.
Добив: 1 дузина Време за подготовка: 0 часа 45 минути Общо време: 2 часа 30 минути Съставки 2 1/2 c. брашно 1/2 с.л. тъмен шоколад на прах 1/2 ч.л. смлян кардамон 1/2 ч.л. смляна канела 1/2 ч.л. фина морска сол 1/2 ч.л. сода за хляб 1/2 ч.л. бакпулвер 3/4 с. тъмнокафява захар 1 1/2 пръчка несолено масло 1 голямо Яйце 1/2 c. сулферирана меласа Сребърни ядливи захарни перли гранулирана захар Начин на употреба- В голяма купа разбийте заедно първите 7 съставки, докато се комбинират добре; заделени.
- Поставете захарта и маслото в голяма купа; бийте с помощта на закрепването на лопатката на електрически миксер. Добавете яйцето и разбийте до бледо и пухкаво, около 4 минути. Добавете меласа и разбъркайте, за да комбинирате. Добавете брашнената смес и разбийте до току-що комбиниране, около 1 минута.
- Разделете тестото наполовина. Поставете всяко между две парчета пергаментова хартия и навийте на диск с дебелина 3/8 инча. Хладилник 1 час.
- Загрейте фурната до 325 градуса F. Прах плот с какао на прах.
- Прехвърлете тестото на плота и нарязайте бисквитата с 6-инчов резач във формата на бухалка (вижте бележката) или желания размер (съответно коригирайте времето за печене). Повторете с останалото тесто. Поставете на разстояние 1 инч върху лист пергаментова хартия.
- Печете около 12 минути, като въртите листа за печене наполовина през печенето, докато бисквитките са хрупкави. Леко натиснете 2 захарни перли във всяка бисквита за очи. Оставете бисквитките да изстинат за 5 минути върху листа за печене; прехвърлете в телена рейка, за да се охлади напълно.
- Използвайте четка за сладкиш, за да покриете леко върховете на крилете на прилеп с вода. Поръсете със захар и оставете да се запари.
