Този тарт е гарантиран плейър на тълпата с пищния си пълнеж от лимон Майер и коричка бисквити. Върху гарнитура с бадемова бита сметана, този десерт е сладък, подправен и леко тръпчив всички едновременно.
Cal / Serv: 358 Доходи: 10 Време за подготовка: 0 часа 25 минути Общо време: 0 часа 55 минути Състав 2 c. натрошени джинджифили 1/4 с. тъмнокафява захар 4 супени лъжици. несолено масло 2 големи яйца 3 големи яйчни жълтъка 1/4 c. гранулирана захар 1/2 ч.л. царевично нишесте c. пресен лимонов сок Майер 3 ч.л. Meyer лимонова кора 1 ванилов боб 1 c. тежък крем 1 супена лъжица. сладкарска захар 1/4 с.л. бадемов екстракт Начин на употреба- Загрейте фурната до 350 градуса F. Междувременно в средна купа комбинирайте с лъжица натрошените бисквитки, кафява захар и охладеното разтопено масло. В 9-инчов тиган с тапицерия с подвижно дъно натиснете сместа за бисквитки в равен слой отдолу и нагоре отстрани. Печете до ароматно, 10 минути. Извадете от фурната и прехвърлете тигана в телена поставка за охлаждане.
- Увеличете температурата на фурната до 375 градуса F. В средна тенджера изключете котлона, разбийте яйцата и жълтъците, гранулираната захар и царевичното нишесте, за да се съчетаят. Прехвърлете тенджерата на средно слаб огън. Добавете лимоновия сок и жар и разбийте непрекъснато, докато сместа е достатъчно гъста, за да покриете гърба на дървена лъжица, от 6 до 8 минути. Отстранете от котлона и разбийте парченцата масло и ваниловите семки.
- Изсипете сместа в охладената обвивка за бисквитки. Прехвърлете тартата във фурната и печете, докато коричката леко потъмнее, около 20 минути. Прехвърлете в телена поставка и оставете тартата да се охлади до стайна температура.
- В средна купа, с помощта на електрически миксер на висока скорост, разбийте сметаната до получаване на меки върхове, около 3 минути. Добавете сладкарския екстракт от захарта и бадемите и разбийте, докато върховете са почти твърди, още около 2 минути. Нарежете тартата и сервирайте всяка филия с капчица бадемова разбита сметана.
