Богати и упадъчни, тези малки шоколадови торти се правят по-лесно, отколкото изглеждат.
Cal / Serv: 754 Доходи: 4 Време за подготовка: 0 часа 15 минути Общо време: 0 часа 30 минути Съставки 1 1/2 пръчка несолено масло 6 унции. горчив шоколад 3 с.л. какао на прах 3 големи яйца 3 големи яйчни жълтъка c. гранулирана захар 2 с.л. гранулирана захар 1/4 c. универсално брашно 2 с.л. сладкарски захарни упътвания- Загрейте фурната до 450 градуса F. В топлоустойчива купа, поставена над къпане на вода или в горната част на двоен котел, разтопете масло и шоколад. Междувременно, масло четири рамокини с 6 унции и покрийте всичко с 2 супени лъжици какао на прах; изцедете излишъка. Прехвърлете рамекините в лист за печене и оставете настрана. Отстранете шоколадовата смес от котлона и оставете настрана да се остави леко да се охлади.
- В средна купа разбийте яйцата, жълтъците и гранулираната захар. Разбъркайте в запазена шоколадова смес. Разбъркайте брашното и останалото какао на прах, докато току-що се комбинира. Разделете тестото между рамекините и печете, докато питките са твърди, но меки в центъра, 13 до 14 минути. Прехвърлете в телена поставка и оставете леко да се охлади, около 1 минута.
- Обърнете рамекини върху чинии за сервиране, за да освободите торти. Прах отгоре със сладкарска захар.
