Житната трева е малките млади фиданки, които покълват от зърнените зърна. Тези млади кълнове имат богато хранително съдържание и се използват широко в прясната си форма като кълнове от боб. Сокът от пшенична трева също се използва от хората като домашно лекарство за редица неразположения, а също така е съставка в детските храни. Лесно е да се отглежда пшенична трева у дома. Тревата изисква определено ниво на светлина, за да вирее добре.
Светлина
Житната трева изисква различно количество светлина през различните етапи на растеж. По времето, когато семената току-що са засадени, поставете на топло място на ярка светлина, но извън пряка слънчева светлина. Щом има първоначално покълване, обикновено отнемане от един до два дни в зърна, напоени за една нощ, преместете тревата на пряко слънце. Поливайте редовно, за да поддържате растящата среда влажна. Ако отглеждате на закрито, поставете покълналата житна трева под растителни светлини с пълен спектър за оптимален растеж. Семената от пшенична трева покълват при температури от 70 до 80 F.
озеленяване
Започнете с покълването на пшеница, като поставите семената в буркан, пълен с вода. Накиснете за една нощ и след това изцедете водата. Напълнете плитка тава с пръст и разстелете семената. Покрийте с друг тънък слой почва. Уверете се, че семената се допират един до друг. Дръжте почвата навлажнена през цялата фаза на растеж. Поставете на непряка светлина до покълване и след това се преместете на пряко слънце.
жътва
При оптимални условия на растеж и температура, пшеничната трева расте 7 до 10 инча височина за седмица до 12 дни. Отглеждането на пшенична трева при по-хладна температура отнема малко повече време, за да узрее напълно, докато в горещо време може да нарасне до 10 инча за едва пет дни. За прибиране на реколтата тревата се нарязва много близо до почвената повърхност, тъй като най-голямата концентрация на хранителни вещества е близо до кореновата зона. Не мийте до готовност за употреба, защото водата забързва разлагането. Сокът от пшенична трева започва да става зле след половин час и се използва най-добре веднага.
Хранителна стойност
Пшеничната трева се счита за зелена супер храна, цитира Чарлин Шерман в „Най-доброто от всички светове“. Концентрацията на стотиците ензими в житна трева, които подпомагат храносмилането, е повече, отколкото във всяка друга храна. Пшеничната трева съдържа повече от 90 витамини и минерали и всички следи от минерали. Той няма холестерол, е богат източник на пълноценни протеини и е сред най-известните източници на фибри и антиоксиданти.
