Този напомнящ кремообразен пудинг е кремав оризов пудинг със смес от клен, кафява захар и макадамия и ядки, които придават на десерта крехък завършек. Докато лъжицата ви се напуква през хрупкавия гарнитура, всяка хапка предлага привлекателен контраст на вкусни текстури.
Cal / Serv: 399 Доходи: 8 съставки 6 c. мляко 1 с.л. захар 2 с.л. несолено масло 1 с.л. среднозърнест ориз 2 пръчици канела 2 големи яйца 2 ч.л. ванилов екстракт c. кленов сироп (степен АА, ако има такъв) 1/4 c. нарязани ядки от макадамия Упътване- В тенджера с 4 литра донесете мляко, 3/4 чаша захар и маслото да заври на средно силен огън, като разбърквате, докато захарта се разтвори. Добавете ориз и пръчици канела; върнете сместа до кипене. Намалете топлината до средно ниска, покрийте и оставете да къкри 25 минути, като разбърквате от време на време.
- В средна купа разбийте заедно яйцата и ванилията. Разбийте 1 чаша оризова смес в яйчената смес. Прехвърлете яйчената смес в тенджера с оризова смес, като разбърквате, докато се комбинират добре. Намалете топлината до слаба и оставете да къкри 10 минути. Извадете от котлона, изхвърлете канелата и прехвърлете в тавичка за печене на 2 части. Оставете да се охлади поне 20 минути или покрийте и хладилник за една нощ.
- Топлина бройлер. В малка купа комбинирайте кленов сироп с останалата 1/4 чаша захар. Пресовайте ядки от макадамия в оризов пудинг, покривайки горната част. Разточете сместа от кленов сироп равномерно отгоре. Брил, 4 инча от топлина, докато леко покафенява - 2 1/2 до 3 минути. Оставете да изстине, лъжица в десертни чаши и сервирайте.
