Бавните готварски печки са чудесни за хората в движение. Можете да хвърлите печено гърне в готварската печка, преди да тръгнете за работа и това ще стане, когато се приберете. Готвенето с бавна готварска печка е лесно и както подсказва името му, храната се готви бавно за дълъг период от време. Разбира се, за по-голямо парче месо ще е необходимо по-дълго време за готвене, отколкото по-малка порция. Готвенето в бавна готварска печка е сравнително основен процес.
Избор на вашето печено
Когато използвате бавна готварска печка, не избирайте най-голямото печено в месото. Ще трябва да оставите място около печеното вътре в готварската печка, така че топлината да достигне до всички части на месото. Бавните готварски печки могат да направят дори нежно парче месо нежно, така че рязането не е толкова важно. Изберете патронник от 3 до 4 фунта, долна или кръгла печена, която да поставите в готварската печка.
Приготвяне на вашите зеленчуци
Изберете всякакъв вид зеленчуци, които да готвите с вашето печено. Две стръка нарязана целина, няколко средни лука, нарязани на половина, два до три нарязани моркови и няколко нарязани картофа са основни зеленчукови печени зеленчуци. Измийте зеленчуците и ги накълцайте, така че да се сготвят добре.
Пригответе бавната готварска печка
Повечето нови стилове на бавни печки имат подвижна вложка за лесно почистване. Въпреки това може да искате да напръскате вътрешността на готварската печка със спрей за готвене. Това ще направи работата по почистването на приготвената храна още по-лесна. Поставете вашата бавна готварска печка на стабилна повърхност далеч от ръба на плота, за да не се събори.
Пълнене на бавната готварска печка
Тъй като зеленчуците ще се готвят по-бързо, поставете ги на дъното на бавната печка. Ако искате да си приготвите печеното гърне цяло, поставете го в готварската печка върху зеленчуците. Можете също да нарежете месото на парчета, ако желаете. Добавете пакет от сместа за супа от лук, чесън, розмарин, черен пипер и всяка друга подправка, която предпочитате. Напълнете готварската печка с две трети с вода или запас. Поставете капака върху готварската печка.
Готвене на гърне печено
Ако известно време ще бъдете около къщата, поставете бавната си печка на високо и оставете печеното да се готви за един час. Това ще започне процеса на готвене малко по-бързо. След като часът свърши, настройте готварската печка на ниско. Готвенето на по-строга нарязана месо на ниско ще гарантира нейната нежност. Не повдигайте капака по време на процеса на готвене или ще загубите приблизително 20 минути топлина. Печенето в гърне, което обикновено отнема един до три часа във фурната, ще отнеме около осем часа, за да се готви в бавната печка на ниско или четири до шест часа на висока. Тествайте месото с термометър за месо, за да проверите за готовност. Средно рядко печено ще се регистрира при 145 градуса F, средно печено ще се регистрира при 160 градуса F, а добре готово печено ще се регистрира при 170 градуса F.
