Списък на оставените храни

Изпускащите агенти се използват в много печива, за да позволят на тестото да втаса преди печене. Изпускащите агенти действат, като създават мехурчета или ферментация, което физически кара тестото да се издига. По време на празника на еврейската Пасха много последователи се въздържат от консумация на хранителни продукти, които са били квасени. Приготвените храни ще изброят съставките на квас на етикета.

Изпускащите агенти се използват в печива.

Бирен и зърнен алкохол

Бирените и зърнените алкохоли се приготвят с помощта на зърна и дрожди, които са подквасващи агенти.

Бирен и зърнен алкохол

мая

Маята преобразува захарите във въглероден диоксид и алкохол по продукти, създавайки мехурчета, които вдигат тесто. Маята често се включва в много печива като хляб, както и алкохол. Булките, тортите, бисквитките, крекерите, зърнените храни, палачинките, поничките и вафлите могат да съдържат мая.

мая

Бакпулвер

Тестеният прах се добавя към хлебни изделия като торти и бисквитки, за да се осигури повдигане в тестото. Прахът за печене може да бъде с двойно действие или еднократно действие. Двойно действащ бакпулвер, когато се нагрява и когато е мокър, докато единично действащият бакпулвер реагира само на течност.

Бакпулвер

Сода за хляб

Содата за хляб може също да се нарече сода бикарбонат, сода за хляб или натриев бикарбонат. Използва се в много печива като бисквити, бисквитки, торти и хлябове.

Сода за хляб

Амонякът на Бейкър

Печенето на амоняк е използването на квасни бисквитки, като бисквити с бисквити. Амонякът на Бейкър може също да се нарече бикарбонат на амоняк или амонячен карбонат. Амонякът за печене има силна миризма и аромат, поради което обикновено се използва в бисквитки и печива, които са с малки размери, така че вкусът и миризмата да са по-малко силни.

Закваска за начинаещи

Закваската закваска се използва за приготвяне на хляб с кисела тесто.

Кисел хляб

Други хора четат

• Какви храни да ядете на Пасха за вечеря
• Как да си направите безквасен хляб за Пасха

Зърна

Повечето храна, приготвена от зърнени храни, се приготвя с разтворители. Пшеница, ръж, овес почти не са обичайни зърна. Храна като Matzah е специално приготвена, без да заквасва, за да се съобрази с религиозните обичаи.

Пшенични зърна