Сервирайте кнедли с обикновен сос или обикновен.
Кнедли са се разпространили по целия свят като бърза закуска, пълноценна храна или забавна храна за пръсти на парти. Тези малки пълни с аромат опаковки се отличават с прости съставки и билки, които са лесни за събиране в прясно състояние и поддържат качеството си като прясно или замразено хранително изделие. Варенето на кнедли издава вкуса му, както и засилва нежната текстура на тестото за опаковане.
Видове кнедли
Открийте разнообразие от различни кнедли в местния си магазин или китайски пазар. В диапазона от вегетариански версии до по-често смляно свинско месо, те могат да бъдат закупени прясно или замразени. Също така кнедли могат лесно да се приготвят у дома поради наличието на вълнообразни обвивки в хладилната част на повечето магазини за хранителни стоки. Просто напълнете средата на обвивка с лъжица от желания от вас пълнеж и запечатайте с разбития яйчен белтък.
Пресни кнедли
Напълнете голяма тенджера с вода и я поставете на печката. Довежда се до варене. Добавете кнедли един по един в различни области в съда и разбъркайте веднага. Ако всички кнедли се прибавят заедно, те се слепват и се превръщат в гнойна каша. Разбъркването също помага да се предотврати това. Продължете да кипвате водата, докато кнедли започнат да плуват до върха на съда. Добавете 1/2 чаша студена вода, за да забавите процеса на готвене и да гарантирате, че пълнежът добре се готви. Върнете отново до кипене и свалете сварените кнедли с нарязана лъжица, след като отново започнат да плуват към върха.
Замразени кнедли
Пригответе тенджера с гореща вода по същия начин, както и за пресни кнедли. Извадете замразените кнедли и ги добавете директно в тенджерата, като не им позволявате да се размразят. Добавете ги едно по едно и разбъркайте веднага щом се добавят, за да не залепнат. Оставете водата да заври отново, изсипете 1/2 чаша студена вода, отново кипете водата и след това повторете процеса на добавяне на студена вода. По времето, когато водата завие на четвърти път, кифлите трябва да се сварят. Извадете с нарязана лъжица и сервирайте кнедли горещи.
Съображенията
Добавете по-богат вкус и текстура, като за кратко запържете кнедли преди да ги варите. Ако изглежда, че кнедли не са готови, въпреки че те плават до горната част на тенджерата, добавете 1/2 чаша студена вода, за да забавите процеса на готвене и продължете да ги готвите, докато отново не изплуват до върха. След като ги извадите с нарязана лъжица, не подреждайте кнедли един върху друг или не ги пипайте, защото тестото ще залепне.
