Сушените кайсии озаряват това кремообразно ястие с къри.
Доходи: 8 порции Общо време: 1 час 0 мин. Съставки 1 (8-унция) пакет оризова юфка 1 1/2 фунт. Без кости, без кожи пилешки бедра, нарязана кошерна сол Прясно смлян черен пипер 1 супена лъжица. масло от рапица 1 малка глава лук, нарязан на ситно 3 скилидки чесън, резен 2 ч.л. къри на прах 1 1/2 ч.л. чили на прах 1/4 ч.л. смляна канела 8 c. пилешки запас 1 (15 унции) може нахут, изплакнат 1/2 с.л. нарязани сушени кайсии 1 (16 унции) пакет нарязани тиквички бутерн 1 ст. консервирано кокосово мляко 1 супена лъжица. пресен сок от лайм 3 скалона, нарязан пресен килантро, за сервиране Начин на употреба- Гответе юфка според указанията на опаковката.
- Междувременно овкусете пилето със сол и черен пипер. Загрейте олио в голям съд или холандска фурна на средно силен огън. Добавете пилешкото месо, лука и чесъна. Гответе, като разбърквате от време на време, докато покафенеят, 7 до 9 минути. Разбъркайте къри на прах, чили на прах и канела. Гответе, като бъркате постоянно, докато ароматно, 1 минута. Добавете пилешки запас, нахут и кайсии; доведе до кипене. Намалете топлината до слаба и оставете да къкри, непокрита, като разбърквате от време на време, 20 минути. Добавете тиква от бутер и гответе, докато омекнат и супата се сгъсти леко, 8 до 10 минути.
- Добавете кокосовото мляко и гответе до топло, 2 до 3 минути. Свалете от котлона и разбъркайте в сок от лайм и люспи. Подправете със сол и черен пипер.
- Разделете юфката между купите за сервиране и отгоре със супа. Гарнирайте с кінза.
