Хурма за продажба на пазар.
Националният плод на Япония - хурма - не идва с инструкции за хранене, но би трябвало. За непосветените яденето на хурма може да бъде положително или напълно неприятно изживяване - в зависимост от избрания от вас вид. Хурмата, която прилича на домати с обрасъл лист, наподобяващ цвете, варира в оттенък от златистожълт до огнено оранжев. Повечето се произвеждат в Китай, Корея и Япония, но производителите също са в Калифорния, Южна Европа и Великобритания. Можете също така да ги намерите диви през източните Съединени щати, включително южните държави на Персийския залив и в овощарските райони на Големите езера. Налични са два вида хурма: стипчива хахия или неастригентно фую. Избраният от вас тип определя начина на хранене.
Стимулиращи хурми
Стипната хурма е видът, който се разраства в САЩ. Най-често срещаният сорт, хахийската хурма, е почти неядим, докато узрее; има изтръпване и стипчивост, която изсушава гърлото ви, с аромат като неузрял банан. Можете да кажете, че имате hachiyu хурма, ако тялото му е по-удължено, подобно на сливов домат и има горчив оранжев цвят. Зрелите hachiyus са невероятно меки и тежки. Може да мине една седмица, преди твърдото hachiyu да омекне достатъчно за ядене. Изрежете ги по-бързо, като ги поставите в кафява хартиена торбичка с банан или ябълка.
Не-стипнащи хурми
Persimmons fuyu изглежда по-клекнал от hachiyu и имат тенденция да имат по-светъл оранжев или наситено жълт цвят. Те са популярни в Япония и се продават като екзотичен плод на американските пазари. По-тъмните плодове обикновено имат по-сладък вкус. Хурмата Fuyu, която е добре да се яде, когато е леко недозряла, има хрупкава текстура с аромат, напомнящ на кайсия. Фую трябва да се чувстват тежки за техните размери.
Трудно се справя
Обелете напълно узряла hachiyu хурма, за да разкриете желеобразна средна. Те са прекалено меки, за да се режат, така че можете да нарежете плодовете наполовина - след като извадите чашката или стъблото - и изгребвате плътта. Използвайте пюре hachiyu в печива, конфитюри, пудинги или десертни сосове. Понякога ще намерите и изсушени хуми хуми.
Извън ръка
Хурма Fuyu е по-удобна за потребителя, когато се опитате да ги изядете. Извадете чашката и от тези плодове, но след това настържете върху тях точно като ябълка - кожата е годна за консумация. Хуймовата фуя работи добре нарязана на салати или превърната в салса. Нарязаната хума хума също може да бъде включена в бързи хлябове и мъфини.
