В Южен Орегон Кати и Сам Пеннингтън отглеждат пет деца, плодове на наследници и традиции за печене на стари времена. 
Първоначално Pennington запазва Pennington и техните деца - дъщерите Jackie, Tatum и Sloane, и синовете Sam и Max - продават стоките на крайпътния щанд, след което започват да ги пускат на пазарите на фермерите. 
Пеннингтоните, с куче Брут Днес Penningtons отглеждат повече от 10 устойчиво отглеждани сортове ягоди и продават 1000 оборота седмично, всеки направен на ръка. 
Бери Бери В 5 часа сутринта от юни до септември, Сам и неговите синове, Сам и Макс, вървят от фермата си от 1920-те години до лозовото зърно за цял ден на бране. Те работят до обяд, почивка за следобед, след това изберете от 18:00 до 21:00 "Аз отглеждам много сортове херилуми, които трябва да бъдат бабини", казва Сам. "Всеки трябва да бъде избран на ръка." 
„Пикантна“, гарнирана с натрошен черен пипер, спанак, гъба на Кати и швейцарска „чубрица“ е популярна сред обядниците. 
Кафяви обороти Кати и дъщерите й Татум и Слоун изпълняват оборотите с олалибриеви къпини, къпини за херилуми от 1880-те. 
Оборотите се продават тук Оборотите често се разпродават до обяд. 
Етикети за конфитюр Засядания и консерви също могат да бъдат поръчвани по пощата. 
Семейна разходка След работа Penningtons често правят разходки заедно. Бизнесът е истинско семейно усилие. „Започнах да нося децата на пазара на фермерите в детска раница“, казва Кати. Докато три дъщери (Джаки не е на снимката) сега живеят сами, те се връщат често у дома. „Сам прави полето“, казва Кати. "Правя пекарната." Добавя Сам, "Децата учат за финанси, работа в екип, работа с обществеността. Това е тотална фамилна ферма." 
Плодовете на техните трудове Кати пече в понеделник, сряда и петък, използвайки методи, които научи от баба си в Мичиган. 
Катиновата тайна "Моята тайна е масло, масло, масло", казва тя, "и горски плодове, набрани в точното време". 
Olallieberry Тук Кати използва olallieberry за извършване на обороти за хлебопекарната, пазара на производителите и крафтовете в долината на Rogue (rvgrowersmarket.com) и пазара на Grants Pass Growers '(greeersmarket.org). 
Охлаждане на тестени изделия Пенингтоните също продават плодови и чубрици пайове, бисквитки, конфитюри, сиропи, пресни плодове и подсладени с агаве стоки. 
Местоположение Farms Pennington, 11341 Highway Williams, Grants Pass, Ore; (541) 846-0550; penningtonfarms.net. Отворен от вторник до събота, от март до декември. 
Локален аромат От началото на 1900 г. южният Орегон е известен със своите овощни градини (Хари и Дейвид създават централата си в Медфорд). Днес овощните овощни градини, занаятчийските лозя и биологичните ферми привличат все по-голям брой посетители. Регионалната туристическа обиколка за вино и ферма (oregonfarmandwinetour.com), популярно, самоуправляващо се шофиране по селските пътища, включва спирки в фермите в Пенингтън, винопроизводители, шоколадови сладкиши и производител на сирене Rogue Creamery ( Country Living, септември 2007). За повече информация посетете countryliving.com/pennington. Следваща Преосмисляне на Рикота 
