Горещи кучета с бързи бобчета от чугун

Използвайте вашата надеждна тиган с чугун, за да разхлабите тази 30-минутна храна.

Масло от канола, за решетка на скара

зехтин

малък лук, нарязан на кубчета

(15 унции) може малки бели бобчета, изплакнати

сливови домати, нарязани на ситно

скилидки чесън, нарязан на ситно

меласа

Кошер сол и прясно смлян черен пипер

червен винен оцет

сос Уорчестър

хот дог

кифлички с хот дог

Кетчуп, горчица и вкус за сервиране

1. Настройте скара за директно и непряко готвене и загрейте до средно. След като е горещо, чисто и леко се ренде с масло от рапица.
2. Загрейте зехтин в 9-инчов чугунен тиган при директна топлина. Добавете лука и гответе, като разбърквате от време на време, докато омекнат, 2 до 4 минути. Добавете боб, домати, чесън и меласа. Подправете със сол и черен пипер. Прехвърлете тигана към непряка топлина. Гответе, като разбърквате от време на време, докато доматите се разпаднат, 15 до 20 минути. Отстранете от топлината. Разбъркайте с оцет и Уорчестър.
3. Грил горещи кучета на директна топлина, като се отвръща от време на време, докато се затопли, 5 до 6 минути Печете на скара кифлички по желание. Сервирайте хот-доги в кифлички с боб, кетчуп, горчица и хапвайте заедно.