Зелето може да бъде изненадващо вкусно, когато се приготви творчески.
Независимо дали приготвяте говеждо месо и зеле за празник на Свети Патрик или просто се опитвате да добавите някакво разнообразие (да не говорим за витамини С и К) към вашата диета, вареното зеле може да е точно това, което търсите. Това просто ястие може да ви звучи нежно или дори скучно в началото, но малко креативност може да го превърне в интересно и вкусно допълнение към вашата трапеза. Можете да добавите нотка на топлина с чушки или люспи от чили, пикантна нотка с бекон или панчета или повече сложност на вкуса с домати, чушки, лук, праз или моркови.
Неща, от които ще се нуждаете
- 1 голяма глава зеле
- 1 ч.л. сол плюс повече на вкус
- 1 ч.л. черен пипер плюс повече на вкус
- 4 супени лъжици. масло или 2 с.л. масло
Изплакнете обилно зелето в хладна вода.
Нарежете зелето на парчета с големина на хапки, като изхвърлите стъблото, след което сложете парчетата в голям съд.
Налейте достатъчно вода в тенджерата, за да дойде наполовина зелето, след това добавете солта, черния пипер и 2 с.л. или на масло, или на масло.
Доведете съставките в тенджерата до кипене, след това внимателно разбъркайте, намалете котлона и покрийте тенджерата. Оставете да къкри, като разбърквате от време на време, докато зелето омекне, около 20 до 25 минути.
Изцедете зелето, след което добавете останалите 2 с.л. на маслото (ако използвате масло вместо масло) и повече сол и черен пипер на вкус.
Съвети и предупреждения
- За да добавите бекон или панчета, пържете месото и използвайте неговите капки вместо масло или олио в Стъпка 2. Нарежете пържената сланина или панчета на малки парченца, докато къкрите зелето и добавете парчетата към зелето, след като сте го прецедили. Това ще запази текстурата на вареното месо и ще го направи по-малко влажен.
- Ако добавяте други зеленчуци, като лук, чушки, домати или моркови, нарежете ги на парчета с размер на хапки и ги поставете веднага в тенджерата със зелето.
