Изсипете сос в стъклена купа с размах.
Лесно е да се създават сосове, сгъстени с брашно, които нямат брашнест вкус. Начинът, по който се приготвя брашното, преди да го добавите към съставките на соса, ще маскира аромата на брашното, така че вашият сос да не се променя.
Сгъстява се с брашно
Универсалното брашно се използва като сгъстител в сосове, които са тъмни или мътни на цвят. Това включва бели и кафяви сосове. Когато приготвяте сос с брашно, рецептата ще ви каже първо да разтопите маслото в тиган и да разбъркате брашното. Други съставки за соса следвайте след тази процедура. Ако след приготвянето на соса той все още е течащ, повторете топенето на маслото и смесването на брашното в него. Ако вече не сте сгъстили соса си, всяка чаша сос изисква 2 супени лъжици разтопено масло или олио и 2 супени лъжици брашно. Разтопете маслото или загрейте маслото на среден огън и разбъркайте в брашното. Добавете тази смес към соса си. Ако предварително сте сгъстили соса си, но все пак го искате по-гъст, намалете използваното количество брашно и масло до 1 супена лъжица на чаша сос. Загрейте маслото и разбъркайте в брашното, преди да го смесите във вашия сос.
