Дреболията, слоест крем, торта и плодов десерт, е с произход от Англия. Сервира се в стъклена купа с фут, насърчаваща креативно подреждане на слоевете. Направете този пищен десерт в деня, преди да планирате да го сервирате, за да може всички аромати да се слеят.
Cal / Serv: 712 Доходи: 10 Съставки Заварване: 5 c. мляко 1 с.л. захар 1/2 с.л. царевично нишесте 1/2 ч.л. сол 4 големи яйчни жълтъка 2 ч.л. ванилов екстракт Плодов пълнеж: 3/4 c. Скъпа 2 с.л. портокалов сок 12 пресни смокини 4 c. малина торта: 1 хляб паунд торта 1/2 c. малина без семена запазва 1/4 c. крем шери Мед-разбит крем: 1 1/2 c. тежък крем 3 с.л. Медени упътвания- Пригответе крема: Един ден предварително в тенджера с 4 литра добавете мляко, захар, царевично нишесте и сол. Довежда се до кипене на среден огън, като се бърка непрекъснато, докато се сгъсти и балонче; премахнете от топлината. В малка купа разбийте жълтъците до пенене, след което разбъркайте в малко количество от горещата млечна смес. Разбъркайте сместа от яйчен жълтък обратно в останалата млечна смес. Гответе и разбъркайте 1 минута по-дълго; премахнете от котлона. Разбъркайте ванилов екстракт; веднага покрийте повърхността на крема с пластмасова обвивка. Хладилник, докато се охлади добре.
- Пригответе плодов пълнеж: В голяма купа смесете мед и портокалов сок. Добавете смокини и малини; хвърлям за палто. Оставете да престои 15 минути.
- Сглобете дреболия: Нарежете тортата на парчета от 2 инча. Намажете дъното на стъклен съд от стъклени дреболии с малко малини, а отгоре с парчета торта в един слой. Намажете тортата с половината от шери. Четка малина запазва отгоре на слоя за торта. Лъжица една трета от заварния крем равномерно върху слоя торта. Покрийте заварния крем с половината от плодовете, притискайки няколко половинки смокиня от страната на чинията в декоративен шаблон. Повторете процеса, като започнете с парчета торта, шери, конфитюр, крем и плодове. Изгладете останалия крем на върха. Покрийте и хладилник няколко часа или за една нощ.
- За сервиране: В малка купа, използвайки миксер на висока скорост, разбийте тежкия крем и меда, докато се образуват върхове. Лъжица бита сметана в сладкарски плик, снабден с голям връх; тръба отгоре на дреболията за украса. Хладилна дреболия до готовност за сервиране.
