Поднесете този ароматизиран агнешки крак за вашата неделна вечеря или за някаква специална семейна храна. Пригответе агнешкото 10 до 24 часа преди печене.
Cal / Serv: 764 Доходи: 8 Съставки 1 фунт агнешко бутче 4 скилидка чесън 1 3/4 ч.л. сол 2 с.л. пресен розмарин 1/2 с.л. пресни листа от мента 1 1/2 с.л. напукани черни пиперки 1/4 c. зехтин 3 с.л. зехтин 4 средни моркови 4 пащърнак 24 бебешки червени картофи 16 бебешки ряпа 1/2 ч.л. Млян черен пипер 1/4 c. масло 1 супена лъжица. Магданоз Начин на употреба- Пригответе агнешкото: Поставете агнешкото отрязано нагоре върху чиста работна повърхност. В малка купа за смесване поръсете чесъна с 1/2 чаена лъжичка сол и използвайте вилица, за да омесите чесъна до паста; разпределете равномерно чесновата паста върху агнешкото месо и поръсете с 1 супена лъжица нарязан розмарин и ментата. Разточете месото (от дългата страна) и завържете с кухненски канап, като връзвате на всеки 2 инча и след това завържете по дължина. Втрийте останалия розмарин и чушките в месото, намажете с 1/4 чаша зехтин и покрийте с пластмасова обвивка. Хладилник за 10 до 24 часа.
- Сгответе агнешкото: Загрейте фурната до 450 градуса F. Донесете агнето на стайна температура и прехвърлете в плитка тава за печене. Поръсете с 3/4 чаена лъжичка сол, поставете на най-ниския шкаф на фурната и печете за 15 минути. Намалете температурата на фурната до 325 градуса F и продължете да печете за 45 минути. Хвърлете зеленчуците с останалия зехтин, останалата сол и смления пипер. Разпръснете около агнешкото месо и печете, докато термометър за месо, поставен в най-дебелата част на агнешкото, достигне 140 градуса F - 30 до 40 минути. Оставете да почине 15 минути преди нарязване. Хвърлете зеленчуците с маслото и магданоза и сервирайте нарязаното месо със соковете от тигана.
