https://eurek-art.com
Slider Image

Свинско бургер с хрупкави картофки

2024

Пропуснете устройството и направете своя собствена обновена версия на бургер и пържени картофи.

Доходи: 4 порции Общо време: 2 часа 50 минути Съставки 1 c.

каменно-смлени песъчинки

Кошер сол и прясно смлян черен пипер

1/4 c.

жълта горчица

1/4 c.

кетчуп

1/4 c.

майонеза

1/4

малък сладък лук, нарязан на ситно

1

копър туршия, ситно нарязан

1 1/2 фунта

смляно свинско месо

2

люспи, нарязани

2 ч.л.

Сос Уърчестършир

1 супена лъжица.

масло от рапица, плюс още за пържене

Мляна морска сол

4

хамбургери, нацепени и препечени

1

сърдечен румън, настърган (около 3 1/2 чаши)

инструкции
  1. Подредете 11- на 7-инчова тава за печене с пергаментова хартия. Донесете 4 чаши вода до кипене в голям съд. Бавно разбийте на зърна. Намалете топлината и оставете да къкри, като разбърквате често (песъчинките ще балончета на петна), докато течността не се абсорбира и песъчинките станат нежни, 20 до 25 минути. Извадете от котлона и подправете с кошерна сол. Прехвърлете в приготвено ястие и оставете леко да се охлади; покрийте и хладилник до твърда и напълно охладена, най-малко 2 часа.
  2. Междувременно разбийте заедно синап, кетчуп, майонеза, лук и туршия в купа. Комбинирайте свинско месо, люспи и Уорчестър в отделна купа; оформете на 4 банички. Подправете със сол и черен пипер.
  3. Загрейте 1 1/2 инча масло в голям дълбок съд до 350 ° F. Прехвърлете песъчинки в дъска за рязане, изхвърлете пергаментова хартия и нарежете на пръчки от 3 до 1 инча Запържете, в 3 партиди, до златисто кафяво и хрупкаво, 4 до 6 минути. Прехвърлете в чиния с хартиена кърпа и поръсете с люспена морска сол.
  4. Овкусете бургери със сол и черен пипер. Загрейте 1 супена лъжица масло в голям тиган или грил тиган на среден огън. Гответе бургери, докато току-що се свари, от 5 до 6 минути на страна.
  5. Разпределете част от соса върху кифлички; отгоре с бургери и маруля, като се разделя равномерно. Сервирайте пържени картофи с останал сос.

Креми и орех Фаро с печен чесън

Креми и орех Фаро с печен чесън

Начини да направите чили по-малко пикантен

Начини да направите чили по-малко пикантен

Как се изчислява мъртъв товар

Как се изчислява мъртъв товар