Дърветата в Cedar Heights Orchard, в Rhinebeck, Ню Йорк, имат наистина дълбоки корени - за близо 70 години те са били отглеждани от три поколения от семейство Морис. Плодът на целия този труд? Той прави за вкусни десерти, салати, печени и др. 
Семейна афера "Бил и аз отгледахме тук двама сина и дъщеря", казва Арвия. "Сега имаме четири внуци, които се катерят по дърветата и играят на нивите, точно както преди родителите им."
На снимката: Арвия споделя селскостопански вагон от 1960 г. с ( отляво ) дъщеря Адриен Морис и внуците Арден и Оуен Морис и Лили Мартин. 
Рустична ябълкова галета Този по-лесен от пай галет работи най-добре с твърди, хрупкави ябълки, като Empires.
Рецепта: Рустикална ябълка Галет 
Надеждният трактор на Ford на Бил от 1950 г. извлича внуци, както и ябълки. 
Cider Press Арвията и внуците на Бил ( отляво ) Лили, Оуен и Арден правят сайдер, използвайки 30-годишна преса. 
Израелска салата от кускус и ябълка Мънен лимонов дресинг озарява израелската салата от кускус, приготвена с натрошени фета, препечени борови ядки и хрупкави ябълки Galas и Calville Blanc d'Hiver.
Рецепта: Израелска салата от кускус и ябълка 
Хвърляне на полетата „Не сме на главна магистрала и не носим конфитюри и пайове, така че никога няма да бъдем една от онези големи ферми, през които стотици хора преминават всеки ден“, казва Арвия. "Което е добре от мен и Бил. Ние просто искаме децата, които посещават, да тичат наоколо, да изберат няколко ябълки и да се насладят на деня."
На снимката: Внуците на Арвия и Бил и техните приятели се отправят по хълмовете в овощната градина на Cedar Heights. 
Избирачката на полюсите Джулиана Лос, която живее наблизо, използва инструмента за подбиране на стълбове, за да забие червени вкусни ябълки, които висят съвсем извън обсега. 
Семейна забава "Посетителите са добре дошли да се скитат в имота", казва Арвия. „Те могат да донесат кучетата си, дори и за пикник. Тук е много нисък и семеен. 
Разбиването в Apple Apple David Currin хапе в Empire, сорт, разработен в близкия университет Корнел през 40-те години. 
Горе в дървото Младите съседи на Морис, Рийд Кърин ( по стълбата ) и брат му Дейвид, избират кълване на Галас. 
Сирене свинско печено с лук и ябълки Нежна саламура от току-що натиснат сайдер влива печено свинско с фин плодов вкус.
Рецепта: свинско печено свинско печено с лук и ябълки 
Ябълков френски тост
Елегантен пълнеж от ябълки, сотирани в масло, захар и индийско орехче, дава на френски препечен тост всеамерикански ъпгрейд.
Рецепта: Ябълков френски тост
Ябълкови сортове Разберете сортовете ябълки, отглеждани в овощна градина на Cedar Heights - и най-добрите начини да ги ядете.
Най-добрите ябълки за готвене Следващите Най-добри американски марки туршии 
