Използвайки пуйка без кожа вместо традиционното говеждо месо, спестявате 53 калории, 8 грама мазнини и огромни 606 милиграма натрий на порция.
Cal / Serv: 230 Доходи: 8 Време за приготвяне: 0 часа 10 минути Общо време: 0 часа 35 минути Съставки 1 фунт червени картофи 1 1/2 ч.л. сол 3 с.л. зехтин 4 ч.л. зехтин 1 малък жълт лук 3 скилидки чесън 1 червен пипер червен пипер 1 1/2 с.л. нарязана прясна мащерка 1/2 ч.л. Прясно смлян пипер 3 c. нарязани на кубчета бяло и тъмно месо печена пуйка 8 големи яйца Упътване- В среден съд със студена вода на силен огън донесете картофите и 1 чаена лъжичка сол до кипене. Гответе 3 минути, отцедете картофите и оставете настрана.
- Междувременно в голям тиган загрейте 2 супени лъжици олио на средно нисък огън. Сотирайте лука и чесъна, като разбърквате от време на време, до омекване, около 5 минути. Добавете червения пипер, 1 супена лъжица мащерка, черен пипер и останалата сол и сотирайте за още 3 минути.
- Увеличете котлона до средно силен, добавете 1 супена лъжица повече масло, запазени картофи и пуйка и гответе, като разбърквате от време на време, в продължение на 5 минути. Добавете 1/4 чаша вода и разбъркайте, за да се смеси. Покрийте, намалете котлона до слаб и гответе още 10 минути. Отстранете хеша от топлина и покрийте свободно с фолио.
- В две големи тиган с незалепващо покритие на среден огън загрейте по 2 чаени лъжички масло във всяка. Добавете 4 яйца във всеки тиган и запържете, докато бялото се свари, около 4 минути. Разделете хеш между чиниите за сервиране и отгоре намажете с пържено яйце, като внимавате да не разбиете жълтъците. Гарнирайте с останала мащерка.
