Винаги използвайте правилното гориво за фондю.
Фондът прави приятно социално събитие и носи известно разнообразие на вечери. Използването на грешно гориво обаче може да доведе до неприятни последици. За щастие на пазара има много продукти за зареждане на фондю, всеки от тях е пригоден специално за температурата и вида на пламъка, който фондюто изисква, така че се избягват злополуки.
Свещи за чай
За шоколада, маслото, кафето и други пустинни фондове, ключът е течността да е достатъчно топла, за да не се втвърди. За да направите това, най-доброто гориво за използване е обикновена, без аромат свещ за чай. Изпечете го на около два или три инча от дъното на тигана или чинията за топене, за да поддържате температурата на оптимално ниво. Те ще продължат да горят в продължение на 4 или 5 часа и да не представляват нито една опасност, свързана с течните горива.
Течен алкохол
За фондации за сирене, месо или морски дарове се нуждаете от гориво, което изгаря до по-висока температура, отколкото може да се постигне с помощта на чаени светлини. Течният алкохол образува добро гориво за фондове, тъй като изгаря практически без миризма и няма да остави петна от сот на долната страна на тигана. Предлага се от повечето хранителни стоки и дрогерии и може да се използва за лампи и цели за почистване, както и за гориво от фондю. Ще ви трябва специална горелка за фондю, за да използвате алкохолно гориво. Трябва да се обърнете специално, за да не разлеете течно гориво, особено в близост до пламъци.
Бутилирано гелово гориво
Гел горивото по същество е желирана форма на алкохол. Грам за грам гориво изгорялата температура на изгаряне е малко по-ниска от течния алкохол, въпреки че гел горивото ще гори по-дълго. Гелът може да се излее в нормална горелка за фондю и да се използва по начин като течно гориво. Основното предимство на геловото гориво пред течните горива е повишената безопасност. По-високият вискозитет означава, че по-малко вероятно е гелът да се разлее от бутилката или горелката и няма да тече, ако се разлее. Това означава, че има по-малка опасност от пожар и ако се причини пожар, той ще бъде по-малко опасен от вида, свързан с течното гориво.
Консервирано гориво за пречистване
Горивата за прерязване са също гел-горива, въпреки че са опаковани във винтове, които също представляват устройство за изгаряне. Предимството на това е, че горивото и контейнерът са специално проектирани така, че да могат да бъдат изгорени, угасени и отново изгорени, за разлика от бутилираното гелово гориво, което не трябва да се връща в бутилката, след като частично е изгоряло в горелката и може да се влоши по качество ако се държи в горелката. Недостатъкът на консервираното гориво за гориво е, че той е по-малко естетически приятен за използване от правилния комплект фундуци и контролът на температурата не е толкова прецизен.
Бутан гориво
По-новите фондове могат да използват газ под налягане бутан. Въпреки че тези комплекти и кутиите с газ са малко по-скъпи от другите видове, те предлагат отличен контрол на температурата, лесна повторна употреба и не създават никаква миризма. От гледна точка на безопасността, докато контейнерът не е подложен на грубо боравене или поставяне в среда, където налягането на въздуха се променя драстично, вариантът с бутаново гориво е вероятно най-безопасният.
