Country Living споделя тази рецепта на Деня на благодарността, вдъхновена от стила на готвене на готвача в Ню Йорк Том Валенти. Добавете няколко супени лъжици ракия, докато сосът заври, за да му придадете допълнителен вкус. Сервирайте с печен капон
Доходи: 3 чаши Състав 4 супени лъжици. несолено масло 1/2 скилидка чесън 1/2 глава (изважда се от кухината на капона) 3 с.л. брашно 1 с.л. Капчици от печен капон 2 1/2 c. пилешки бульон с намален натрий Начин на употреба- Разтопете 2 супени лъжици масло на среден огън в тава за печене на капон или голяма тенджера. Добавете чесъна и гответе до леко златисто - около 2 минути.
- Добавете брашното и бъркайте до покафеняване и балончетата - още 2 до 3 минути. Разбъркайте обезмаслените капелни капки и бульона и гответе, докато сместа започне да ври и сосът се сгъсти - около 5 минути.
- Прецедете соса в чиста купа, намажете соса с парченца грах от останалото масло и дръжте на топло. (Gravy може да се загрее и в микровълнова фурна).
