Резени сирене моцарела заедно със сушени домати и магданоз се вмъкват в частично нарязани печени картофи, за да им приличат на таралежи.
Кал / Сер: 400 Доходи: 4 Съставки 4 картофи за печене 8 сушени половинки домат вряща вода 2 ч.л. зехтин 2 скилидки чесън 1/2 фунт. част обезмаслено сирене моцарела 2 с.л. пресен плосък или италиански магданоз листа- Загрейте фурната до 400 градуса F. Настържете и изсушете картофите. С вилица пробийте всеки картоф няколко пъти. Поставете картофи в 13- от 9-инчов съд за печене. Печете картофите 50 минути или докато омекнат с вилица.
- Междувременно поставете сушените домати в термоустойчива купа и добавете вряща вода, за да покрие; оставете да престои, докато омекне - около 15 минути. Отцедете, намазнете и нарязайте доматите на ленти с широчина 1/4 инча.
- В малка тиган загрявайте масло на среден огън. Добавете чесън и соте 30 секунди или до златисто. Отстранете от топлината. Изхвърлете чесъна и оставете настрана овкусеното с чесън масло.
- Извадете картофите от фурната и загрейте бройлер. С остър нож направете 4 дълбоки разреза в горната част на всеки картоф, като внимавате да не го нарежете през целия път. Настържете нарязаните повърхности на картофите с овкусено с чесън олио. Нарежете моцарелата на 16 филийки. Поставете резени моцарела, ивици домат и магданоз в нарязани картофи.
- Печете картофи на 5 инча от източника на топлина, докато моцарелата леко се покафенява - 2 до 3 минути. Сервирайте веднага.
