Всяка бодлива ухае със сирене и има сладка, остра хапка.
Cal / Serv: 384 Доходи: 6 Време за подготовка: 0 часа 10 минути Общо време: 0 часа 45 минути Съставки 3 ч.л. Кошерна сол 1 1/2 lb. Yukon златни картофи 3/4 c. тежък крем 3 шалота 1/4 ч.л. натрошени сушени червени чили люспи 1/2 ч.л. Прясно смлян черен пипер 1 буркан печени червени чушки или пикило чушки 2 с.л. запазена течност от печени червени чушки или пикило чушки 2 с. грубо настърган екстра-остър сирене Чедър- Поставете стелажите на фурната на средна и горна позиция и предварително загрейте фурната на 375 ° F. Донесете 2 чаени чаши вода и 2 чаени лъжички сол до кипене в тенджера от 3 до 4 кварта. Добавете картофите и гответе за 10 минути. Изцедете и оставете настрана.
- Комбинирайте сметана, шалот, люспи чили, останала 1 чаена лъжичка сол, черен пипер и запазена течност от буркан чушки в малка тенджера. Донесете на котлон и гответе, докато чили люспите не започнат да оцветяват крема, около 2 минути.
- Добавете половината сирене и бъркайте, докато се разтопи, около 1 минута. Отстранете от топлината.
- Слоете една трета от картофите в тавичка за печене с 6 чаши, като при необходимост се припокривате. Разпръснете половината печени чушки върху картофите (нарежете всички чушки, останали цели, така че да лежат плоски). Повторете, докато не се използват всички чушки и картофи.
- Изсипете сметаната върху картофите и чушките; внимателно разклатете ястието, за да разпределите течността. Покрийте с алуминиево фолио и печете на среден багажник за 15 минути. Разкрийте чинията, поръсете останалото сирене отгоре и поставете чиния върху горната стойка на фурната. Печете, докато сиренето стане балонно и леко покафенело отгоре, около 8 минути. Сервирайте веднага.
