Тази рецепта за "лазаня" напълно изрязва юфката и вместо това използва пресни летни патладжани. Филийки от патладжан, вместо юфка, плюс нискомаслени сирена спестяват 212 калории, 4 грама мазнини и 33 въглехидрати на порция.
Cal / Serv: 416 Доходи: 8 Време за приготвяне: 0 часа 30 минути Общо време: 1 час 50 минути Съставки 1 голям зелен пипер черен пипер 1 голям червен пипер 4 супени лъжици. екстра върджин зехтин 3/4 ч.л. сушена мащерка 3/4 ч.л. риган листа сол Прясно смлян пипер 3 средни патладжана 1 среден лук 5 скилидка чесън 5 c. закупен от магазина сос маринара 16 унции. обезмаслена рикота 1 унция настърган Пармиджано-Реджано 1/4 ст. нарязан пресен лист магданоз 8 унции. частично обезмаслена моцарела Упътвания- Топлина бройлер. Печете чушки върху лист за печене, като от време на време се обръщат, докато почернеят, 10 до 15 минути. Прехвърлете в купа и покрийте с пластмасова обвивка за 10 минути, за да изпарите и разхлабите кожата. Изстържете почернената кожа от чушки, после семена. Нарежете на ленти 2 по 1/4 инча и оставете настрана.
- Междувременно намалете топлината на фурната до 350 градуса F. В малка купа комбинирайте 3 супени лъжици зехтин с мащерка, риган и 1/2 чаена лъжичка всяка сол и черен пипер. Намажете и двете страни филийки от патладжан с маслена смес и поставете на единични слоеве върху 3 листа за печене. Печете, ако е необходимо, на партиди, докато леко покафенеят и се сварят, 20 до 25 минути на партида.
- В среден тиган с незалепващ тиган на среден огън варете лук и 4 скилидки чесън с останало масло до златисто, около 8 минути. Добавете сос марината, намалете котлона до средно-ниска и оставете да къкри 20 минути.
- Междувременно в средна купа смесете заедно рикотата, Пармиджано-Реджано, останалия чесън и магданоза. Подправете със сол и черен пипер. Разпределете около 1 1/4 чаши сос маринара в дъното на тавичка за печене 9 на 13 инча, преди да сглобите 3 слоя. За първи слой: Поставете една трета от филийките от патладжан върху соса. Доловете една трета от сместа от рикота върху патладжан, след това поръсете една трета от моцарела. Настържете с 1-1 / 4 чаши сос и добавете половината чушки. Повторете същия процес, наслояване върху патладжан, рикота, моцарела, сос и чушки. За трети слой: Добавете останали патладжан, рикота, сос маринара и моцарела. Печете лазаня, докато сосът не кипне и моцарелата се разтопи и започне да покафенява, 40 до 45 минути.
