Парите риба сьомга правилно за бързо и здравословно хранене.
Сьомгата съдържа високи нива на витамин В-12, ниацин и фосфор. Паренето на риба намалява добавянето на повече мазнини към вашата диета, което я прави по-здравословен метод за готвене. Сьомгата изглежда оранжево и червено на цвят, но някои сортове сьомга имат бяла плът. След като подправите и приготвите сьомгата за пара, тя ще се сготви бързо. Сьомгата се съчетава добре с бяло вино и задушени зеленчуци.
Неща, от които ще се нуждаете
- Хартиени кърпи
- Плитка купа
- 1 супена лъжица. соев сос
- 1/4 ч.л. сол
- 1/8 ч.л. бял пипер
- 1-инчов багажник за пара
- Парна кошница
- Тенджера за готвене
- вода
- Рязка посуда
- Лимонови клинове
Изплакнете сьомгата под студена вода. Намажете сьомгата суха с хартиени кърпи.
Поставете сьомгата в плитка купа. Настържете 1 с.л. соев сос, 1/4 ч.л. сол и 1/8 ч.л. от бял пипер над рибата, ако желаете да подправите сьомгата.
Поставете 1-инчов багажник в парахода в кошницата за пара. Напълнете съд за готвене с 2 инча вода. Поставете съда за готвене на силен огън, за да доведе водата до кипене.
Поставете рибата върху стелажа за пара. Покрийте и пара рибата за осем до 10 минути - или около една минута за унция. Добавете вряща вода в съда, когато е необходимо, когато нивото на водата стане ниско.
Смучете най-дебелата част от сьомгата с остър прибор. Ако рибата се люспи, можете да я извадите от багажника за пара. Ако сьомгата не се люлее, след това продължете да я парите още една-две минути.
Извадете кошницата с пара на котлона. Сервирайте филетата от сьомга с лимонови клинове.
Съвети и предупреждения
- За да предотвратите разпадането на сьомгата на парчета, когато е извадена от коша за пара, обвийте парчетата с тензух преди готвене.
- Избягвайте да оставяте сьомгата или коша на парахода да докосва водата.
