Добавянето на сирене към крем от супа от броколи го сгъстява.
Крем от супа от броколи е вкусно удобно ястие, което работи добре като предястие или страна, но също така е достатъчно сърдечно, за да служи като предястие. Независимо от това, тя трябва да бъде гъста и кремообразна. Когато комбинирате съставки в хранителния комбайн, добавете бульон и други течности по малко, пюрирайте с течение на времето, за да предотвратите създаването на твърде течаща консистенция. Ако обаче установите, че сте добавили твърде много течност или ако броколите и другите зеленчуци, които сте включили, пуснаха повече вода, отколкото очаквахте, няколко алтернативни корекции могат да сгъстят супата.
Неща, от които ще се нуждаете
- Зеленчуци или авокадо
- яйце
- Варени овес или ядки
- Готвене масло или масло
- брашно
- Skillet
- Сирене
- Тежка сметана или кокосово мляко
Пюрирайте повече варени зеленчуци в супата. Сварете повече броколи, картофи Yukon Gold или бял канелини или страхотен северен боб, след което ги добавете към хранителния процесор; те се сгъстяват, без да променят значително ароматния профил на супата. Суровото авокадо също работи, но придава подчертан вкус.
Отделете жълтъка от белтъците и го разбийте. Добавете малка струйка гореща супа, топла вода или горещо мляко, след което го добавете към хранителния процесор. Закаляването на жълтъка по този начин предотвратява превръщането му в бъркани яйца във вашия крем от приготвяне на броколи.
Добавете валцован овес или ситно натрошени орехи, пекани или кашу към сметаната си от супа от броколи. Пюрирайте ги по малко, докато супата ви достигне желаната консистенция. Ядките променят вкуса на ястието.
Направете рулце, което да добавите към супата. Комбинирайте равни количества брашно и олио за готвене или разтопено масло в тиган с тежко дъно на среден огън. Бъркайте внимателно и непрекъснато в продължение на 10 до 15 минути, след което добавете пастата към хранителния процесор малко по едно.
Включете сирене в супата си, за да го сгъстите. Настърган бял или жълт чедър е допълващ избор; крема сиренето също работи.
Сипете малко повече сметана или малко кокосово мляко в супата по малко. Въпреки че това са течности, те придават дебелина и кремавост на крема от броколи.
