Зрелите авокадо са с високо съдържание на калий и фибри.
Авокадото узрява, след като бъдат извадени от дървото. Те започват да узряват в склада, а понякога се продават в магазините, докато са твърди и неузрели. Узрялото авокадо има подобен на масло и орех вкус и те се поддават на нежно налягане. Можете да използвате узряло авокадо, за да създадете пресен гуакамоле или да ги добавите към салата. Дори и да се сблъскате с кошче от твърди авокадо в магазина, можете да ускорите процеса на узряване. Когато авокадото узрее, те се обелват по-лесно и са по-приятни за ядене.
Неща, от които ще се нуждаете
- Кафява хартиена торба
- Банан или ябълка
Поставете две или три авокадо вътре в кафява хартиена торбичка.
Добавете банан или ябълка към торбата, за да ускорите процеса на зреене. И двата плода отделят етилен газ, който подпомага зреенето. Съхранявайте торбата на стайна температура.
Проверявайте ежедневно на авокадото. Леко изстискайте авокадото, за да определите дали имат леко мека текстура. Незряло авокадо ще бъде непоклатимо, докато презрялото авокадо ще има хрупкава текстура. Някои сортове авокадо превръщат в наситено зелен цвят, но не разчитайте само на тази индикация.
Извадете авокадото от кафявата хартиена торба, след като узрее. Използвайте авокадото веднага, тъй като след като узреят, те бързо могат да станат твърде узрели.
Съвети и предупреждения
- Поставете узряло авокадо в хладилното чекмедже, ако не можете да ги изядете веднага. Използвайте авокадото в рамките на два до три дни за най-добри резултати.
- Винаги измивайте авокадото, преди да ги нарежете, за да предотвратите замърсяване на месото, което може да причини заболяване.
