Кълновете от пресен боб съдържат ценна храна.
Чушките от боб могат да се консумират самостоятелно или да допълват салати, азиатска кухня или почти всяка храна. Кълновете са с ниско съдържание на калории, но все пак са пълни с протеини и витамин С, според Международната асоциация на производителите на растеж. Вкусът и хранителната стойност на кълновете обаче могат да бъдат неблагоприятно повлияни от лошо съхранение. За да извлечете максимума от кълновете си, трябва да ги съхранявате правилно. Можете да охлаждате кълнове за краткосрочно съхранение или да ги замразите за дългосрочно съхранение.
Неща, от които ще се нуждаете
- Пластмасови торбички за фризер
- Готварска тенджера
- купа
- Решетъчна лъжица
- решето
Хладилни
Поставете кълнове от боб в найлонови торбички. Сайтът Все още вкусен съветва първо да не ги измивате.
Затворете торбичките и ги поставете в зеленчука по-чист във вашия хладилник.
Консумирайте охладени кълнове в рамките на 3 до 5 дни
Замразяване
Загрейте съд с вода до кипене.
Поставете кълновете във вряща вода и варете 3 минути, както е препоръчано от още вкусно. Докато кипят, напълнете голяма купа с кубчета лед и вода.
Изключете топлината. Извадете кълновете от боб от водата с помощта на прореза и ги потопете веднага в купата с ледена вода, за да ги охладите.
Изцедете кълновете в гевгир, поставете ги в торбички за фризер, запечатайте торбичките и ги поставете във фризера. Кълновете трябва да останат свежи до 1 година във фризер.
