Запечените пилешки филенца са едно от най-универсалните меса, когато става въпрос за разработване на рецепти. Те могат да се използват в сандвичи, салати, ястия с юфка, като гарнитура за пица или като основно ястие при хранене. Филетата могат да бъдат ароматизирани по десетки начини и да се съхраняват на едро във фризера. Печенето на филе, а не пърженето в тиган помага да се намали количеството масло, необходимо за правилното приготвяне на месото. Филе от пилешко месо от 100 г съдържа около 116 калории, което го нарежда сред най-обикновените налични меса.
Неща, от които ще се нуждаете
- Сол за подправка
- Пипер за подправка
- Фолио, спрей за готвене или скъсяване на зеленчуци
- Съд за печене
- 1 с. Л. Масло или 1/2 с. Л. Зехтин на филе
Етап 1
Измийте добре пилешките филенца в студена вода, за да отстраните всички слуз или повърхностни бактерии. Подсушете с хартиена кърпа и поставете върху чиния.
Стъпка 2
Подредете стъклена чиния за печене или калай с алуминиево фолио, за да предотвратите прилепването на пилето към дъното на съда и за да направите почистването по-ефективно. Намажете тигана със съкращаване на зеленчуци или използвайте спрей за готвене, ако нямате фолио.
Стъпка 3
Поставете филетата в тавичката за печене. Разпределете ги равномерно, така че да покрият цялото ястие. Побирайте се колкото можете повече; те могат да бъдат опаковани плътно и да се търкат един към друг.
Стъпка 4
Поръсете филетата със сол и черен пипер. Използвайте пръстите или гърба на лъжицата, за да разтриете солта и черния пипер в плътта.
Стъпка 5
Отгоре подправете всяко подправено филе с малки парченца масло или със зехтин. Нанесете една супена лъжица масло или половин супена лъжица зехтин на филе.
Стъпка 6
Печете филетата в предварително загрята на 350 градуса фурна за тридесет до четиридесет и пет минути или докато филетата са златисти и хрупкави, а вътрешностите вече не са розови. Тествайте хода на готвене, като извадите тигана от фурната и нарежете на филето, за да определите суровината на месото.
Стъпка 7
Оставете леко да се охлади и сервирайте или използвайте в рецепта.
