Търговете за пиле предлагат цялата хрупкава, златиста доброта на пържено пиле без костите. Независимо дали сте скапали домашна партида или сте закупили вече направени домашни, може да се изкушите да загреете остатъците в микровълновата. Това би било грешка, защото само печенето или лекото пържене може да възстанови панировката до първоначалната си славна хрупка.
Оферти за печене на остатъци
Повторното нагряване на офертите ви във фурната ги изтънява, без да добавяте калории или мазнини.
Неща, от които ще се нуждаете
- Хартия за печене
- Спрей за готвене без лепило
- клещи
Етап 1
Загрейте фурната до 350 F.
Стъпка 2
Покрийте хартия за печене с много лек спрей от спрей за готвене с незалепващо покритие. Можете също така да го избършете леко с хартиена кърпа, навлажнена с готварско масло.
Стъпка 3
Печете пилешките тенджери за 10 до 15 минути и след това ги обърнете с помощта на щипци. Гответе ги още 10 до 15 минути, докато са хрупкави отвън и горещи през цялото време.
Оферти за пържене на остатъци
Загряването на остатъците от пилешко месо в малко горещо олио изважда хрупкавото им най-добро.
Неща, от които ще се нуждаете
- Skillet
- масло
- клещи
- охладителна стойка
Етап 1
Намажете тиган с не повече от 1/8 до 1/4 инч от готварско масло. Най-добре е неутрално масло като рапица или растително масло.
Стъпка 2
Загрейте маслото на средно силен огън, докато не видите как трептене се развива по цялата повърхност на маслото и не усетите аромата му. Това трябва да отнеме не повече от 30 до 60 секунди.
Стъпка 3
Поставете пилешките тенджери в сгорещеното масло, като внимавате да не претъпчете тигана. Гответе ги за 2 до 3 минути. Обърнете ги с щипци, внимавайте, за да не се напръскате с горещото масло. Гответе офертите за още 2 до 3 минути или докато покритието е хрупкаво и те са горещи през цялото време.
Стъпка 4
Извадете горещите, хрупкави тендери от маслото и ги поставете на стелаж, за да се охладят.
Бакшиш
Омазвайте сухите тендери с барбекю или биволски сос след повторно загряване, за да добавите малко влага.
Внимание
Не поставяйте прясно изпечени тендери върху хартиена кърпа, за да се отцеди, тъй като това може да направи каша на дъното кашичка.
