Опашките от омари имат вкусен печен в конвекционна фурна
Ако искате да създадете впечатляваща храна, която отнема много малко усилия, опашките от омари трудно могат да бъдат победени. Омар може да намерите в повечето рибни пазари или хранителни магазини и, за да улесните нещата, можете да си купите опашки от омари, които вече са извадени от омара за вас. Опашките от омари са страхотни, когато се купуват пресни или замразени. Използвайки само няколко бързи стъпки, можете да създадете елегантна храна в конвекционната фурна, която отнема почти никакво време.
Неща, от които ще се нуждаете
- Опашки от омари, пресни или замразени
- Лист за бисквитки
- Готварски ножици или тежки ножици
- Масло
- Магданоз
- Сол
- Пипер
Загрейте бройлера на конвекционната фурна. Преместете багажник на фурната в горната част на фурната, така че опашките на омарите да седят на около 6 инча от бройлера.
Поставете ножиците за готвене под черупката на омара в широкия край на опашката (а не в края на опашката) и направете изрязване в центъра на опашката на омара от единия до другия край. Леко отпуснете черупката, оставяйки месото в черупката. В този момент можете или да оставите омара такъв, какъвто е, или да използвате вилица, за да повдигнете нежно повече сварено месо от процепа в черупката и да го поставите на върха на черупката. Това ще създаде елегантна корона от месо върху черупката, след като се приготви.
Поставете опашките от омари върху намазнен лист за печене. Уверете се, че опашките са най-малко на няколко сантиметра една от друга, така че да се готвят равномерно.
Разтопете 1 супена лъжица масло за всеки омар в микровълновата или на печката. След като маслото се разтопи, обезмаслете всяка пяна с масло от повърхността на маслото и поръсете с щипка сол и масло в останалото масло. Изстискайте лимон в сместа с масло, като използвате 1/4 от лимон за всяка опашка омар.
Изсипете сместа с масло върху опашките от омари. Можете също да намажете маслото с помощта на четка за готвене. Поръсете пресни или сушени магданоз върху опашките на омари, като използвате по една чаена лъжичка пресен магданоз или щипка сух магданоз за всяка опашка.
Поставете опашки от омари под бройлера на фурната и ги оставете да се готвят в продължение на седем до 10 минути, в зависимост от размера на опашката. Гледайте внимателно омара, тъй като не искате да прекалявате с опашките. Когато черупката на омара придоби яркочервен цвят и месото вече не е чисто, отстранете опашките и сервирайте.
Съвети и предупреждения
- Внимавайте да не прекалите с опашки от омари. Преохладеният омар е гумен. Внимавайте при работа с гореща фурна.
