Карамелизиран лук потапяне с хрупкави шалот

Този приятен тълп дип е перфектно предястие за деня на играта.

зехтин, разделен

голям сладък лук, нарязан на ситно

Кошер сол и прясно смлян черен пипер

шалот, нарязан на тънки пръстени

(16 унции) контейнер заквасена сметана

нарязан пресен чесън

Кюфтенца и чипс от картофи, цвекло и сладки картофи за сервиране

1. Загрейте 2 супени лъжици олио в голям тиган на среден огън. Добавете лука и подправете със сол и черен пипер. Гответе, като разбърквате от време на време, докато лукът стане наситено златисто кафяв, 35 до 40 минути.
2. Междувременно загрейте останалите 2 супени лъжици олио в малка тенджера на средно силен огън. Добавете шалот и варете, като разбърквате от време на време, до златисто кафяво, 3 до 4 минути. Прехвърлете върху плоча, покрита с хартиена кърпа, с изрязана лъжица; изстине напълно.
3. Комбинирайте заквасена сметана и лук в купа. Подправете със сол и черен пипер. Най-отгоре с хрупкави шалот и лук. Сервирайте с гевречета и чипс.