"През лятото подрязвам билки за този освежаващ билков спринтьор." - Дан Барбър, изпълнителен готвач - съсобственик на Blue Hill в Ню Йорк
Cal / Serv: 181 Доходи: 8 Време за приготвяне: 0 часа 25 минути Общо време: 0 часа 25 минути Съставки 1 бутилка бяло вино, като сок от шардоне и кора от 5 големи лимона (около 1 чаша сок и 5 супени лъжици кори) 1 с, захар 2 китка лимонова мащерка Лед 1 1/2 литър тоник вода Начин на употреба- В голям съд донесете вино, лимонов сок, 1 чаша вода и захар. Добавете лимонова кора. Намалете топлината до средно ниска и оставете да къкри 5 минути.
- Извадете тенджерата от котлона, добавете 1 китка мащерка и оставете стръмно за 15 минути. Докато сместа е още гореща, добавете още няколко стръка мащерка, плюс още захар и лимонов сок, ако желаете.
- Поставете 1/2-кварт контейнер в купа и напълнете купата наполовина с лед. Прецедете винената смес в съд. Поставете купа във фризер и добавете вода, за да покрие лед. Охладете, докато студено и сместа е каша, около 8 часа.
- Разделете сред чаши, а след това долейте с тонизираща вода. По желание добавете лед. Гарнирайте с клончета мащерка.
