Планина, направена от меко мезе и черешово-ванилов сладолед, се крепи на платформа с череши-брауни за нашата изпечена Аляска.
Cal / Серв: 766 Доходи: 6 Съставки 4 супени лъжици. несолено масло 2 унции. неподсладен шоколад 8 унции. горчив шоколад 2 големи яйца 1 1/4 c. захар 2 с.л. захар 2 с.л. кирш 2 ч.л. чист ванилов екстракт ч.л. сол 1/2 c. универсално брашно 3/4 c. сушени череши 3 c. Черешово-ванилов сладолед 1/2 c. яйчен белтък 1/2 ч.л. Лимонов сок Начин на употреба- Направете брауни: Загрейте фурната до 325 ° F. Леко намажете 13- на 9- от 2-инчова тава за печене с омекотено масло. Подравнете дъното на тавата с пергаментова хартия и намажете леко с омекотено масло. Намажете тигана с брашно и оставете настрана. Разтопете маслото, неподсладения шоколад и горчивия шоколад в топлоустойчива купа върху леко кипящ съд с вода; премахнете от топлината. Разбийте яйцата и 1 чаша захар заедно, докато се комбинират в голяма купа, като използвате ръчно разбиване. Разбъркайте кирша, ванилията и солта. Добавете шоколадовата смес и разбъркайте, докато току-що се комбинира. Разбъркайте брашното и сушените череши. Равномерно разпределете тестото в подготвената тава. Печете на средния рафт на фурната за около 40 минути. Охладете напълно в тигана върху телена поставка.
- Пригответе черешово-ваниловия сладолед: Загрейте сладолед в шест лъжички за 4 унции и поставете върху лист с хартия за печене. Замразете до твърда маса - поне за 1 час.
- Направете меренгата: Загрейте фурната до 450 ° F. Поставете сладкарска торба с 1-инчов звезден връх. Поставете яйчен белтък и лимонов сок в голяма купа и с миксер, поставен на ниска скорост, разбийте белтъците до пенене. Постепенно добавете захар, увеличете скоростта на миксера до висока и продължете да биете, докато се образуват твърди върхове и меренгата е ситна. Прехвърлете безе в торбичка за сладкиши и оставете настрана.
- Сглобете Печената Аляска: Нарежете брауни на шест 3 1/2-инчови кръга. Поставете брауни върху лист с хартия за печене и покрийте всяка с лъжичка сладолед. Намажете меренгата в спирала около сладоледа, докато се покрие напълно. Поставете брауни на средния рафт на фурната и печете, докато меренгата леко се покафенее - около 4 минути. Сервирайте веднага.
