Тази индийска версия на чай влива смес от подправки с мляко и вода.
Кал / Серв: 12 Доходи: 36 Съставки за подправки: 1 портокал 1/2 c. кардамонови шушулки 12 Канелени пръчици 2 с.л. цели карамфил 2 супени лъжици. черни пиперки 2 супени лъжици. плодове от подправка 1 супена лъжица. семена от кориандър 1/4 c. цял звезден анасон 1/2 с.л. насипна чаша Darjeeling Chai: 1 1/4 c. мляко 2 супени лъжици. подправки за чаи 3/4 с. вода 1 супена лъжица. захар 1 1/2 с.л. Начин на употреба Darjeeling чай- Подсушете портокала: Загрейте фурната до 200 градуса F. Изравнете лист за печене с пергаментова хартия. Нарежете портокала на кръгчета с дебелина 1/8 инча и поставете върху подготвения лист за печене. Печете, като повръщате от време на време, докато изсъхне - 2 до 3 часа.
- Направете смес за подправки: Комбинирайте изсушения портокал и останалите съставки, с изключение на чая, в голяма купа и хвърлете, за да се комбинират. Съхранявайте сместа от подправки и чая в отделни херметични контейнери до 6 месеца.
Прави 36 порции с две супени лъжици от сместа за подправки.
- Варете 2 супени лъжици от подправките с мляко, вода и захар за 25 минути. Добавете чай Дарджилинг и стръмен за 3 минути. Прецедете в 2 големи халби и сервирайте веднага.
