Мелиса Кларк, автор на готварски книги и колумнистка за The New York Times, ни представя нейната рецепта за краставици от кафяво масло. Пресният килантро и лимонов сок внасят яркост в топлото кафяво масло. Мелиса предлага да се сервира отгоре пиле на скара или риба.
Cal / Serv: 127 Доходи: 2 Общо време: 0 часа 15 минути Съставки 2 супени лъжици. несолено масло 2 кирби краставици кошерна сол и прясно смлян пипер 2 скилидки чесън 2 с.л. Нарязан пресен цилантро 2 ч.л. пресен лимонов сок Начин на употреба- В тиган на средно силен огън разтопете масло, гответе, докато пяната отшуми и тя се превърне в дълбоко златисто. Добавете краставици и щипка сол; гответе около 4 минути. Добавете чесъна и гответе, докато краставиците омекнат, около 3 минути. Разбъркайте с цилантро и лимонов сок; гответе за 20 секунди.
- Овкусете с черен пипер и повече сол и лимон, ако желаете. Сервирайте отгоре пиле на скара или риба.
