Сладката изненада на боровинката е добре дошла в пикантните ястия. Леко киселият боровинков патрон добавя тръпчивост, която допълва богатия вкус на патицата.
Кал / Сер: 257 Доходи: 4 Съставки 1/2 ч.л. натрошен черен пипер 1/2 ч.л. сол 3 ч.л. сушени мащерки листа 4 патешки гърди 1/2 c. Посоки на Blueberry Chutney- Пригответе патешките гърди: В малка купа комбинирайте черен пипер, сол и мащерка и разтривайте равномерно върху патешки гърди. Оценете кожата на патица на гърдите с остър нож в образец на кръстосана коса.
- Гответе патешки гърди: Загрейте голям, тежък тиган на силен огън. Когато тиганът е горещ, поставете патешки гърди с кожата надолу и търсете до наситено-златисто кафяво - около 4 минути. Намалете топлината до средно ниска и гответе още 2 минути. Обърнете гърдите и разпределете по 2 супени лъжици патрон на всяка гърда. Гответе гърдите до средно редки (165 градуса F) - около 9 минути. Поставете върху дъска за рязане и оставете да почива 5 минути. Нарежете гърдите под ъгъл и вентилатора върху затоплените чинии за вечеря. Сервирайте с допълнително Blueberry Chutney.
