Тази рецепта за ледени попчета от къпина-роза превръща детска почерпка в изискана и сезонна лятна наслада.
Добив: 10 Време за подготовка: 0 часа 25 минути Време за готвене: 5 часа 0 минути Общо време: 5 часа 25 минути Състав 9 супени лъжици. органична тръстикова захар 6 1/2 c. къпини 1 супена лъжица. пресен лимонов сок 1 ч.л. розова вода (виж Съвет) Упътване- Направете прост сироп: В малка тенджера на средно силен огън донесете захар и равни количества вода да къкри. Бъркайте, докато захарта се разтвори. Оставете настрана до охлаждане, около 10 минути.
- Междувременно пюретата къпини в хранителен преработвател. Прехвърлете в стомна, след това разбъркайте в обикновен сироп, лимонов сок и розова вода.
- Прецедете сместа през сито в средна купа, като пресовате пулпа с черпак. Прехвърлете прецедената смес обратно в стомна.
- Изсипете сместа във формички за лед поп (предлага се в повечето хранителни магазини), оставяйки малко място по върховете. Поставете пръчици и замразете до твърда маса, около 5 часа. Разгънете и сервирайте.
